طريقة عمل الريكي بالحليب المكثف المحلى
يُعد الريكي أحد أهم حلويات استقبال العيد، فنرى رائحة الريكي تفوح من المنازل قبل العيد، وتتنافس ربّات البيوت في إعداد أشهى ريكي، لذا سوف نقدم لك سيدتي فيما يلي أشهى ريكي بالحليب المكثف المحلى.
مكونات عمل الريكي بالحليب المحلى:
- كيلو طحين أبيض.
- زبدة قابلة للدهن.
- كأسين من الزبدة.
- كوب صغير من الزيت النباتي.
- الماء.
- ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
- كأس حليب مكثف محلى.
- تمر.
- 4 ملاعق ماء زهر.
- قرفة.
- زيت زيتون.
طريقة التحضير
لتحضير العجبنة:
- قومي بعجن الطحين بالزبدة والزيت جيداً.
- ضعي الحليب المكثف على الخليط واعجنيه جيداً.
- ثم اظيفي الماء إلى الخليط السابق مع الاستمرار بالعجن، وقد تختلف كمية الماء بإختلاف حجم العجينة والمقادير المستعملة،
- اتركي العجينة في البراد لمدة ساعة.
لتحضير الحشوة:
هذه الحشوة اختيارية وبها مقادير اظافية
بإضافة اليانسون والشومر وزيت الزيتون ورشة جوزة الطيب إلى عجوة التمر واعجينيها جيداً.
ابدأي بتشكيل العجينة إلى كرات، ثم افرديها واملأيها بحشوة عجوة التمر وأحكمي إغلاقها وكوّريها، ثم ضعيها في القالب لتأخذ شكله.
رتبي الريكي في القالب، وأدخيلها للفرن حتى تكتسب اللون الذهبي.
ثم قدميه في طبق مع الشاي او القهوى الساخنة.
اتبعي عزيزتي طريقة عمل الريكي بالحليب المكثف المحلى في العيد فانصحك بها لأنها لذيذة ومعروفة، لتقدمي أشهى ضيافة في العيد ولتستقبلي بها زوارك، وتتميزي بمذاق لذيذ وشهي، وبالصحة والعافية اتمنى ان تعجبك
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق
الموسوعة العامة تحتوي على كل ما يهمك من عمل أو تحميل للأفلام أو أخبار... مجانا